凉拌洋葱怎么做更入味，厨师长教你几个小技巧，1分钟就学会

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今天为大家分享一道“凉拌洋葱”的家常做法，洋葱使我们生活中很常见的一道食材，很多人不喜欢的它的主要原因，无非就是洋葱所特有的辛辣，其实辛辣也具有一定的益处，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积等作用。

下面就为大家分享一下凉拌洋葱的详细做法，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

【凉拌洋葱】

1.洋葱一个，切去头尾，切成细丝，放入盘中备用。

香菜一段，切上几刀，装在盘中备用。

红尖椒一个，切成比较细的辣椒圈，装入调菜盆中。

2.加入食盐，味精，白糖，白醋，芝麻油，辣鲜露，用勺子把调料搅拌均匀。

3.把调料化开以后，再倒入洋葱丝，用颠盆的方式搅拌，这样可以把盆底的调料均匀的拌在洋葱上，然后，再倒入香菜，再次拌匀就可以装盘了。

好了这道简单又营养的家常凉拌菜就做好了，喜欢的朋友快试试吧。

技术总结：

1.洋葱不要切那么宽，切的稍微细一点，口感更好。

2.一定要把调料化开以后，再倒入洋葱，这样味道更均匀。