1将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。2下入五花肉均匀裹上糖色。3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。4焖至八成熟时放入土豆继续焖。5至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调…
1将牛肉切成簿片。2放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制15分钟。3洋葱去除外层，切成条状。4姜切片、蒜切片、红椒切小块，葱切段。5腌制好的牛肉入锅滑炒至八成熟，盛出备用。6另起油锅，…
色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑。1鸡胸肉切丁2放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉腌制一会儿3黄瓜切丁4胡萝卜切丁5葱姜切碎6小碗里放入一勺料酒，一勺生抽，一勺糖，两勺淀粉适量清水调匀7锅中放入适…
1鸭子洗净，冲掉血水2用小火炒盐+花椒+五香粉（炒到盐微微泛黄）3因为第一次尝试做盐水鸭，所以取了半只鸭，用炒好放凉的食盐涂抹鸭子的全身，按摩10分钟左右4然后把鸭子放进塑料袋里，放入冰箱冷藏3个小时…
不管是大人还是小朋友对糖醋味都无法抗拒。油焖大虾口味偏甜，类似糖醋，小朋友会特别喜欢。1鲜虾开背去虾线。2热油下锅煎炸至虾皮起皱。3虾单独盛出。葱姜蒜入油锅，炸出香味，入一碗水，加入盐，生抽，少许老抽…
红焖羊肉的做法步骤1羊肉剁成块，氽水后控净水。2锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒炒香。3倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。4加入老抽，炒匀，加盐和十三香，加水焖至八成熟。5另取…
1鸡腿洗净2踢去骨头将肉平放在案板上，先用刀在上面轻轻的剁几下形成几剞花刀，再切成2厘米见方的小块3备剁椒 葱姜蒜末 小米椒碎4坐锅入水，水烧开后下葱段 姜片焯两分钟5鸡块冲洗干净6捞出葱姜7锅内倒入…
1将鸡腿切块，冷水下锅，煮至水开捞出。2砂锅里倒入油，放入冰糖，等冰糖融化后变成焦糖色。3将鸡块倒入翻炒上色，加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。4砂锅里加入水、盐、生抽，移到加热盘上，选择焖炖程序，…
1鸡腿洗净剁块2放入葱段、姜片、八角、花椒、少许料酒3倒入凉水煮4煮出血水和杂物，捞出洗净浮沫5配料6青、红椒切块7土豆削皮8切块9炒锅倒入少许油把土豆煎一下盛出10炒锅重新倒入油烧热，倒入鸡块翻炒1…
