“隔夜水”到底能不能喝？

夏天来了，人体出汗多，消耗大，大家都知道应该多喝水，关于喝水，现在人是越来越讲究了，关于“隔夜水”能不能喝的问题，网上说法很多，有的说细菌滋生太多，喝了闹肚子；有的说有亚硝酸盐，喝了致癌，这么多的说法，到底靠不靠谱，今天我们就来深入的探讨一下。

说不能喝隔夜白水的首先是出于对细菌超标的担心，其实水烧开后绝大部分细菌就被消灭了，如果是在干净的环境中细菌基本无法生长，所以这种担心是多余的。还有人认为，暴露在空气中时间长了会使亚硝酸盐含量增加，其实隔夜白水中亚硝酸盐含量极少，再说一般都是用带盖子的杯子，所以就更加不必担心了。如果说是喝过的隔夜白开水，就不要再喝了。因为口腔的细菌会留在水中，隔了一夜再喝有细菌超标的危险。平时不要喝没烧开的水，因为自来水中含有氯，不烧开的话，水中有害物质无法去除会不利于身体健康。

夏季气温超过30℃，空气湿度较高、细菌繁殖较快，极易污染水，引起人体腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水最好装在有盖的容器中，比如暖水瓶。

还有就是生水千万不要喝，因为生水含有大量细菌和寄生虫，会引起各种胃肠疾病。

因此，对于白开水，如果在敞口的杯子里，夏天由于环境较为适合细菌滋生，一般不推荐隔夜后继续饮用，如果是带盖的杯子，隔夜饮用也问题不大。饮水机里的水，不都过夜后，大家也在饮用吗？当然，专家建议：烧开的水不宜放置太久，过了好几天的开水最好别再饮用。饮水机上的桶装纯净水，一般建议在一周内喝完。

此外，格外要提醒大家的是，很多人都有这样的习惯，清早起来后，往往一打开水龙头就接水用来刷牙、洗脸或做饭，更有人在夏天早晨起床后就直接饮用水龙头里的自来水。实际上这种做法是不卫生、不科学的。研究发现，隔夜龙头水里窝藏着一种细菌——军团菌。人如果不慎感染了这种嗜肺的军团菌，就会患上一种症状酷似肺炎的“怪病”，以往医生们常常将其当做肺炎来治疗，但治疗起来却根本无效。所以，也提醒您，建议“隔夜龙头水，放一放再用”。

参考文献

[1] 李颖. 隔夜水到底能不能喝？[J]. 中国质量万里行, 2015(11):90-90.

[2] 洪兵. 隔夜龙头水，放一放再用[J]. 养生保健指南：中老年健康, 2011(2):71-71.