- 1准备食材。
- 2去掉内脏 清洗干净,鱼鳞不要去掉。
- 3用适量的盐 把刀鱼腌制半个小时。
- 4放上姜片。
- 5淋入蒸鱼豉油。
- 6淋入料酒。
- 7冷水上锅 ,水开蒸15分钟。
小窍门
1、刀鱼也叫海刀 与江刀 ,味道鲜美 ,肉质鲜美 ,有小刺 ,吃的时候 细嚼慢咽。
2、刀鱼的磷不要去掉 ,鱼鳞还有脂肪。
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2、刀鱼的磷不要去掉 ,鱼鳞还有脂肪。
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