汤在中国人的饮食文化中占据重要地位，而且很多人会只喝汤，不吃肉，他们认为肉中的营养物质通过熬煮都进入了汤。
汤里的营养成分来源于原材料，包括一些可溶性的蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物，还有钾元素和可溶性的B族维生素。但总体而言，汤的营养远远不及原材料，对营养的贡献很少。
特别对于外科术后患者，往往需要足够的能量及营养素来帮助伤口愈合，缩短住院周期，节省住院费用。显然，一味“只喝汤”“不吃肉”并不能达到此目的。并且，有些患者术后食欲不佳，进食量很少，喝过多的汤后反而占了胃的容量，以致无法再摄入其他营养来满足人体的正常需要，从而延缓伤口愈合。
俗话说：早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜。说明生姜最好是要在早上吃，才能够发挥它的营养价值和药用价值。很多人吃生姜都是在煮菜的时候放一点就了事了，其实生姜的吃法还有很多，泡水喝或者直接生吃都是可以的。那么，…
吃糖会使血糖升高、情绪高亢。在今日的世界里，不吃糖几乎是“不可能任务”，但考虑到过量吃糖与许多疾病的关联越加得到证实，有节制地摄入糖分相当必要。所幸，想要知道自己是否吃太多糖并…
中医自古以来讲究“天人相应”、人的作息应与天时相顺应，这一理念在最重要的中医经典《黄帝内经》里贯穿始终，尤其是“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起&he…
男人一般都跟“大老粗”“马虎”之类的词联系在一块，如果只是一些无伤大雅的小事那就算了，可如此会因此连累到健康，那可得小心了。男人生活中这五个现象绝不可忽…
在这乍暖还寒的秋冬时节，为什么开始出现口乾舌燥、长针眼、脸上痤疮、便秘痔疮、失眠口臭、饥饿却食欲不振……等等俗称「火气大」的症状？原因在于你吃补观念错了！在寒冷的冬夜里，总…
90％以上的人不知道我们该需要多少蛋白质。而英国营养学家梅-辛普京和尼克-海(May Simpkin and Rick Hay)举出有以下7大征兆，表示没有摄入足够的蛋白质，大家不妨快来自我检测一下：…
吉姆·麦坎茨（Jim McCants）的父亲59岁时因心脏病过世，当麦康茨自己也开始上岁数时，他决心转向健康的生活方式。50岁的麦坎茨家在美国德州达拉斯附近。他告诉BBC，他每周会有五六…
许多癌症和慢性病是因长期不良的生活习惯所导致，把我们的生活方式改一改，可以及早预防，避免一些癌症的发生。长寿是每个人的心愿，来看看以下世界公认的10大长寿生活习惯、10大短命生活习惯，你中了几条？10…
户外健走有许多健康上的好处，但是容易因为天候因素而不易实行：天气太热容易中暑；下雨、天气太冷天容易感冒···再加上严重的空污，对年长者来说，带给健康的危害甚至…
想要早日见到成效而进行“短期集中型节食”来减肥的人不在少数。然而，这种节食方法虽然能瘦下几斤，瘦身效果却无法保持，还可能会导致身心不健康。日本livedoor新闻网将详细介绍短…
