- 1莲藕去皮洗净,在清水中浸泡着。
- 2西芹切长条,瘦肉切片。
- 3锅中热油爆香蒜米,把瘦肉放入炒至变色。
- 4把莲藕沥干水分倒入锅中翻炒。
- 5加入西芹段翻炒。
- 6西芹断生以后加入适量盐。
- 7把洋葱段倒入锅中。
- 8加入适量鸡精。
- 9淋适量生抽翻拌均匀即可出锅。
小窍门
都是比较容易熟的食材,所以不用炒太久,洋葱最后放入翻炒几下即可,放太早容易炒软了不好吃。
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