扩散！中美科学家最新发现“长寿方法”：吃得少 活得久

如果你想增强自己的免疫力、延缓与年龄有关的疾病发作、延长寿命，从现在开始，请少吃些食物吧。

2月27日，一份公布在美国《CELL》（《细胞》）杂志上研究报告称，科学家们发现了热量限制是如何防止细胞衰老负面影响的机理！这是来自中国和美国科学家一项新研究的结论，即限制热量的饮食对大鼠细胞的作用。尽管科学家们普遍认为热量限制可以带来不少好处，但这次新的结果更详尽地表明了其背后的分子机理，也就是这种热量限制究竟是怎样防止细胞衰老的。

实验表明：饮食受限的“年老”大鼠许多细胞与幼鼠相似。

癌症、痴呆症、糖尿病和代谢综合征……人类许多疾病的最高风险因素都与衰老有关。在动物模型中已显示热量限制是针对这些与年龄有关的疾病的最有效干预措施之一。“我们已经知道热量限制会延长寿命，但是现在我们在单细胞水平上证明了发生的所有变化是如何带来这种改变的，这为我们设定了目标，最终也许能够实现药物治疗人类衰老。”文章通讯作者之一，Salk研究所教授Juan Juans Izpisua Belmonte说。

在新论文中，研究人员从大鼠18个月到27个月的年龄，控制动物的饮食，使其卡路里的摄入量减少了正常饮食的30％。在人类中，这大致相当于从50岁到70岁接受低热量饮食的人。

在饮食开始和结束时，研究团队从56只大鼠的40种细胞类型中分离并分析了168703个细胞。这些细胞来自脂肪组织、肝脏、肾脏、主动脉、皮肤、骨髓、大脑和肌肉。在每个分离的细胞中，研究人员使用单细胞基因测序技术测量了基因的活性水平。他们还研究了任何给定组织内细胞类型的总体组成，比较了每种饮食中的年老大鼠和幼年大鼠。正常饮食的大鼠随着年龄的增长而发生了许多变化，但饮食受限的大鼠并未出现。即使在老年时，他们的许多组织和细胞也与幼鼠非常相似。

研究发现：热量限制可系统减少衰老过程中炎症水平

“这种方法不仅告诉我们热量限制对这些细胞类型的影响，而且还提供了关于衰老过程中单细胞水平发生的最完整，最详尽的研究报告，”另外一位通讯作者中科院生物物理所刘光慧研究员说。

受饮食影响最大的一些细胞和基因与免疫力、炎症和脂质代谢有关。随着对照大鼠的衰老，几乎所有研究组织中的免疫细胞数量都急剧增加，但饮食限制的大鼠却不受其影响。在棕色脂肪组织中，限制热量的饮食使许多抗炎基因的表达水平恢复到了幼小的动物水平。

另外一位通讯作者，中国科学院大学教授曲静说：“最新研究的主要发现是，通过热量限制可以系统地抑制衰老过程中炎症反应的增加。”

深度研究：发现衰老药物靶标后可进一步研究“长寿密码”

当研究人员分析转录因子时（基本上是可以广泛改变许多其他基因活性的主开关），发现这些因子中有一个因子因热量限制而发生了变化。在23种不同的细胞类型中，饮食改变了转录因子Ybx1的水平。科学家认为Ybx1可能是与年龄有关的转录因子，他们计划对其影响进行更多研究。