经常这么“喝粥”，您离医院不远了！粥喝不对，身体越来越差

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可怕的键盘侠马上以道德绑架，给张医生贴上了崇洋媚外的标签。尽管如此，硬气的张医生依旧坚持自己的观点：我知道很多网友批评我，但粥还是不能喝。对于网络暴力，我们严厉谴责，不服张医生的话，欢迎用脑子来辩。

粥有养生保健功效，余欢水劝儿子喝粥

早餐吃粥，是中华民族数千年的传统习惯。全世界就中国人最爱喝粥，把喝粥喝成了一种文化。很多欧洲人无法理解为什么中国人要在早上喝一锅黏糊糊的粥，而不是喝杯果汁或牛奶？

粥在中医看来，具有解暑生津、暖胃等功效，尤其是粥油有很强的滋补作用，可与参汤媲美，固有经常喝粥能长寿之说。

这并非没有科学根据！哈佛大学针对10万人历时14年的研究发现，每天喝一小碗全谷物杂粮粥，可以减少心血管病的患病率，可以减低死亡风险。

近期的热播剧《余欢水》，爸爸余欢水就认为粥很好，劝儿子别喝牛奶："牛奶就不适合咱们亚洲人，亚洲人牛奶喝多了会拉肚子。"尽管是剧情需要，但这一观点也代表了部分家长对粥与奶的选择。

粥有三大缺点，早餐不能光喝粥

对于张医生和余欢水，面对粥和牛奶的截然不同选择，你站谁？中国孩子早餐真的不能喝粥吗？

对此，广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，张文宏医生说的早餐不能喝粥可能是口误，也可能是他作为感染科医生、非营养学专业，仅仅从粥没什么营养来片面判断孩子早餐不能吃粥。

“早餐吃什么，当然可以喝粥，但不能光喝粥。”她解释说，粥几乎是纯碳水化合物，这一成分也是人体需要的营养之一，所以白粥并非完全没有营养。

粥的一大好处是，糊化度比较高，特别容易消化吸收。你看，医生对发烧或胃肠道疾病病人往往建议吃粥这类流质或半流质食物，原因就是粥对胃肠的刺激性小，容易消化吸收，所以，胃肠功能不好的病人，或者发烧之后胃口不好的，建议吃粥，可以减轻胃肠道的负担。

当然，粥也有缺点。赵泳谊指出，它是一种纯碳水化合物，属于高升糖指数食物，吃了容易促使餐后血糖上升快，不适合糖尿病病人吃。其次，经高温长时间熬煮之后，营养成分包括B族维生素、矿物质都会有一定的损失。第三，粥属于低能量食品，一小把米就可以煮成一大锅粥，正常人又能吃得下多少，而且早上吃完后尿多，可能影响孩子上课。因此，如果单纯喝粥，对正在长身体的孩子来说，营养确实不大够。

粥比牛奶更适合亚洲人？没有科学根据

怎么吃粥才能更好给予孩子补充？赵泳谊给出专业的建议，早餐可以适当吃粥，但要注意搭配鸡蛋、牛奶等高蛋白的东西，可能还要搭配干粮，比如包点馒头，这样可以给孩子足够的营养。此外，煮粥也可以加入青菜、肉末、花生豆子杂粮、鱼肉等一起煮，同样可以增加营养。

至于牛奶是否真如余欢水说的那样不太适合亚洲人，赵泳谊表示，她和孩子都是天天吃鸡蛋、喝牛奶并无不良反应，事实上大部分人喝牛奶不会拉肚子。其实余欢水说的是乳糖不耐受，也就是对牛奶当中的乳糖过敏，这是特殊情况，但也非完全不能改变。

据调查，乳糖不耐受在中国汉族人身上的发生率高达80%以上。不耐受的原因可能是从小没有喝牛奶的习惯，当喝过一次或几次之后也许就脱敏了也就适应了。赵泳谊强调，牛奶不适合亚洲人，喝粥更适合中国人，这些都没有科学证据。