糖醋鸡块的做法步骤

转载 网络  2020-05-02 16:56:36  阅读 1454 次 评论 0 条

糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第1张

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    准备食材,青椒胡萝卜切块,葱姜切丝,鸡腿去皮去骨切块备用。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第2张
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    鸡腿块盘中加入一个蛋黄,1勺胡椒粉、半勺盐和1勺料酒抓匀。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第3张
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    加入淀粉抓匀。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第4张
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    这是调好的鸡肉块的状态。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第5张
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    锅中倒入适量的油7成热放入鸡块。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第6张
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    炸制定形捞出。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第7张
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    油热再次将炸好的鸡块放入,复炸第二遍,炸至金黄捞出备用。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第8张
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    起锅烧油,放入葱姜丝煸炒出香味。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第9张
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    放入青椒块、胡萝卜块,加入1罐小石窑糖醋汁翻炒均匀。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第10张
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    放入炸好的鸡块。
  • 糖醋鸡块的做法步骤 家常菜谱 第11张
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    翻炒均匀出锅。

小窍门

1、油温7成热如果撑握不好,可以用一块鸡肉先试一下,鸡肉入油锅边缘有小泡泡就可以了。
2、鸡块炸两遍外酥里嫩。
3、选鸡腿肉口感更好。
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