夏季外食建议：疫情期间3种菜少点，注意3个原则

正值疫情期间，现在又正处于梅雨季节，马上又要进入一年中最热的三伏天，从健康的角度来说，考验还是非常大的，何况现在疫情仍在肆虐，全球各地的疫情依旧严重，所以在防护方面还是应该做到细致，尤其现在基本上已经恢复了正常的生活，很多人也走出家门户外游玩以及在餐厅就餐，那么这也无形中增加了一些风险，这个风险不单纯的是与人接触，更重要的是在吃饭的过程中存在的风险，那么在外就餐时，无论是从疫情的角度出发，还是从健康的角度出发，这3种菜一定要少点，并且在外就餐一定要注意3个原则，以更好的保护健康，降低外出就餐带来的疫情方面的风险。

外出点菜有哪3种菜最好少点或不点？

因为天气炎热的原因，很多人不愿意开火做饭也属于正常，所以外出就餐以及吃外卖的次数也会增多，那么在这个阶段，在外就餐的时候，是一定要注意的，除了要避免因为食物不洁造成的肠胃炎，还要注意预防新冠病毒，那么有以下三类菜最好少点；

1.凉菜

凉菜是餐桌上必不可少的菜品，但是在夏季的时候，尤其是在这个阶段，建议在外面最好少点凉菜，首先是因为夏季因为温度高，做好的凉菜很容易滋生细菌，特别是在做凉菜的菜板上更容易滋生细菌，今年的雨水比较多，空气湿度大，给细菌提供了更好的生存环境，如果发生肠胃不适还会降低免疫力，所以在外就餐的时候，最好少点凉菜。

2.海鲜

海鲜并不是都不能吃，可以吃，但是生的不能吃，一来是因为天气原因，虽然食物的保存相对来说会更严谨一些，尤其是一些高档一些的餐厅，但是却不能避免处理这些食物的案板不会有问题，所以在这个阶段，尤其是在夏季，生鲜的海鲜虽然美味，但是随之而来的风险也会增加，建议最好吃熟的，等过了这个阶段，还有很多机会吃，不急于这段时间。

3.烧烤

实际上烧烤本身是没有什么问题的，但是建议这个阶段尽量少吃烧烤，烧烤美味，但是第一热量高，第二盐高，第三难以避免肉的干净卫生，烧烤的过程中还会产生一些致癌物，而高油高脂肪以及高盐的食物常吃，不仅会增加慢性疾病的风险，还会造成便秘等，而这些都会造成免疫力下降，对于这个阶段是非常不利的。另外因为食物的保存不当，还容易造成肠胃不适，从健康的角度来说，这类食物也最好少吃。

在外就餐要遵守哪3个原则？

为了确保健康，避免一些不必要的麻烦以及风险，尤其还在疫情期间，外出就餐的时候，一定要仔细、小心，以下有三个原则，坚持的越多，越能保障自身的健康及安全：

这个是幼儿园的时候就养成的习惯，可惜现在的大人往往没有孩子执行的好，在疫情期间，洗手显得更为重要，建议吃饭之前一定要彻底吸收，那么就出现一个问题，第一不是所有的餐馆或者餐厅都有洗手的地方，第二即便有吸收的地方，因为人多接触的多，也很难做到彻底的清洁，所以建议自己准备好一些消毒纸巾或者免洗的洗手液，确保就餐的安全。

2.自备餐具

这一点其实不仅仅是对疫情有一定的预防，对于环保，和自身的健康都是有重要的意义的，因为人员过多接触的过多，这些餐具的消毒未必能尽善尽美，而如果都使用一次性的，第一是材质不能保证一定卫生，第二是也不环保，所以每天携带自己的餐具就餐，既环保，又安全，最关键的是卫生。

3.开水烫餐具

除了筷子、勺子以外，碗杯是没办法自己带的，因为比较大，不是很方便，或者说自己没来得及带自己的餐具，这个时候一定要用热水好好烫一下餐具，并且不要偷懒，餐具需要开水泡上3分钟，然后再倒掉，不要轻轻涮一下就倒掉，一定要从头到尾仔细的烫一下，这对于杀死新冠病毒很有效，对于与大部分细菌也有用，但是对于病菌难说，所以还是要尽量带上自己的餐具，在外就餐时，能少接触公共的物品，尽量少接触。

其实，最好的还是自己在家做饭，毕竟从食物的选择，到营养的搭配都能够自己决定，油、盐和糖的量也能更好的控制，食物的卫生也能做到尽善尽美，这就能预防很多的疾病了，尤其夏季是肠胃疾病高发的季节，如果可以，尽量在家自己准备，做不了复杂，简单的水煮菜，调上一个美味的蘸料也是不错的，比如：酱油、醋、麻油、蒜、香油、香菜、白芝麻、腐乳、辣椒油、芝麻酱等都是不错的选择，可以根据自己的喜好来调制，即便是简单的水煮菜，也能很美味。