戒奶蛋瘦更快？营养师：免疫力和肌肉量恐下降

　　不少女明星年过40，体态却和10年前完全没差别。女明星的日常：除了淀粉跟糖少吃，还戒吃奶蛋，让身材保持窈窕、皮肤水嫩，真的有效吗？

　　营养师认为，应该是因为牛奶、鸡蛋常会添加在许多精致食品中，像是饼干、面包、蛋糕；而干酪也是高盐、高热量的食物，因此不吃蛋奶会间接减少高热量食物的摄取，确实可能变瘦。

　　此外，动物性蛋白的热量通常比较高，如果更换成植物性蛋白质，对减重可能有帮助，不过，同样是吃豆腐补充蛋白质，也尽量不要吃油豆腐、臭豆腐之类高油的食物，并要注意维生素B12的摄取。

　　不过，并不是每个人都适合戒奶蛋，因为奶、蛋是很好的蛋白质来源，如果真的不吃，那么就要从其他地方多摄取蛋白质，像是海鲜、豆类等。不过，海鲜、豆类也是常见的过敏原，因此营养师建议，除非是做过检测，或是对身体反应敏感的人，知道吃下去身体立即会有不舒服的反应，因此避开或少吃特定食物，一般人如果没这些问题，其实不用戒。

　　如果真的要戒吃奶、蛋，就要更注意每天的蛋白质摄取量，而且减重千万不能从减少蛋白质着手，否则免疫力和肌肉量都会下降，反而有害身体。如果没有过敏，那么戒除高热量的精致食品、多运动即可，根本不必戒奶蛋。