癌症患者应该怎么吃？抗癌协会建议：4类食物合理搭配，效果更佳

01.这三种饮食，癌症患者再喜欢也不能碰！

癌症患者不管是否在治疗期间，都应该注意饮食问题，避免摄入过多致癌物质影响病情。

酒：酒精本身就有明确的致癌性，会增加如食管癌、口腔癌、喉癌、肝癌等癌症的患病风险。如果是已经患癌的群体，继续饮酒可能会引发新的癌症。而正在进行治疗的癌症患者，更应该避免饮酒。

因为酒精是通过肝脏来代谢的，而药物也是通过肝脏来代谢的，在治疗期间饮酒，可能会影响到药物代谢，增加肝脏本身的负担。再者，一些癌症患者在治疗过程中会出现口腔溃疡的问题，饮酒本身会带来很大的刺激性。

含糖分过高的食物：糖分不会直接影响到癌症患者的治疗，但是摄入过多的糖分会引起肥胖、糖尿病等一系列问题，这会间接影响到癌症患者的治疗。而且，糖分本身会干扰癌症患者的日常饮食，多数癌症患者的饮食本来就不能得到有效的保证，因此要避免糖的过度摄入。

辛辣烧烤食物：辛辣食物本身会直接刺激口腔以及食管和肠胃，如果是患有消化道肿瘤的患者，这会直接影响患者本身的治疗。而烧烤类的食物，因为高温缘故含有苯并芘等致癌物质，癌症患者更应该避免食用。

02.癌症患者可以选择这4类食物搭配！

针对癌症患者应该吃哪些食物这个问题，广东省抗癌协会给出一些建议食物。

肉类：癌症患者在康复和治疗阶段，更应该保证营养的均衡。因此应该适当的摄入肉类。不过肉类的选择上，癌症患者应该减少猪肉、牛羊肉等红肉类的摄入，可以适当吃一些鸡肉以及鱼肉等。不过，加工肉类、油炸制品、熏肉以及腌制肉类等，癌症患者应该避免食用。

高热量、高蛋白食物：多数癌症患者因为治疗产生的副作用，存在食欲不振等情况，因此营养不良的问题比较普遍。而且肿瘤是消耗性疾病，为了防止身体养分“入不敷出”，只有保证充足合理的营养物质才能保证代谢的需要，因此肿瘤患者应该适当补充高热量、高蛋白食物。

抗氧化食物抗氧化的食物：这类食物能够有效清除血液中的自由基，进而帮助人体细胞本身免受氧化损伤。蔬菜和水果当中富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等抗氧化剂，比如芦笋、花椰菜、卷心菜、茄子、胡萝卜、番茄、猕猴桃、柚子等蔬果可以多吃一些，这样可以及时补充癌症患者在治疗和康复阶段的营养缺失。

膳食纤维蔬菜、水果、豆制品、全谷物食物富含膳食纤维，富含膳食纤维的食物不仅能够维持肠道的健康平衡，而且还能够降低血脂。癌症患者可以适当多吃一些芹菜、花菜、甜椒、苹果、豆类制品等。

03.癌症患者，还有需要注意食品安全问题

癌症患者本身的抵抗力并不充足，尤其要避免各种外界的因素引起的感染问题。所以患者在日常饮食中，应该注意饮食的安全。

首先最重要的一点是要避免吃到腐烂和霉变的食物，这会直接对身体造成伤害。其次是要注意食物卫生，各类食材在烹饪之前一定要清洗干净且确保食物煮熟，尤其是肉类食品，不然这会增加细菌进入癌症患者的身体风险。此外，癌症患者在康复阶段，要减少外出就餐的频率，这样能够降低食品安全隐患而带来的健康风险。

总之，癌症患者在饮食需要格外注意，特别避免摄入助长癌细胞的食物。同时，癌症患者也不要过于担心饮食问题，而导致摄入营养不够，引发营养不良问题。

参考资料：

[1]《【专家告诉你】癌症患者的饮食与康复》.广东省抗癌协会.2015.6.11

[2]《癌症患者：这四大饮食误区莫入》.广州日报.2016.6.21

[3]《癌症患者的饮食治疗》.云南省中医院.2008.11.11