这些日常食物看起来健康 但可能伤害你身体

 

有些我们日常吃的食品或营养剂，也许被认为对身体有益，但很可能不是。“基于植物健康在线”（Plant Based Health Online）的营养师丽莎·西蒙（Lisa Simon）对以下几种常见食品或营养剂做了解读。

格兰诺拉麦片（granola）

格兰诺拉麦片为加工麦片，内含燕麦、坚果、果干等，添加蜂蜜后烘烤成金黄色，香脆可口，通常被当做健康食物。

但西蒙说：“实际上，许多商场卖的格兰诺拉麦片糖分较高，有的每份含糖量甚至超过10克。”

如果与其它食物比较，其每份含糖量比小麦饼干（含糖1.6克）高6倍多，比燕麦（含糖0.4克）高25倍。

西蒙建议：“如果你喜欢格兰诺拉麦片，可以选择糖分较低的产品，或者尝试用燕麦、坚果、香料（如肉桂和豆蔻等）和少量橄榄油自制。”

龙舌兰糖浆（也称为龙舌兰花蜜）

西蒙说，龙舌兰糖浆也需要留意。它是一种天然甜味剂，稠度与蜂蜜相似。因其成分中85%是果糖，而果糖对血糖升高的影响不及蔗糖（食用糖），所以被认为是“糖尿病友好型”。

西蒙指出，果糖主要在肝脏代谢。大量摄入浓缩形果糖（不包括整个水果）会使肝脏超负荷运转，果糖也会转化为脂肪并增加体内胆固醇含量。而胆固醇可能导致人体重增加，罹患Ⅱ型糖尿病、脂肪肝和心脏病。

西蒙建议，如果需要甜味剂，可以选择红糖、椰子糖、枣糖浆或枫糖浆，这些不含浓缩果糖，比龙舌兰糖浆健康，但食用它们也需适量。

维生素和矿物质补充剂

西蒙说，要警惕高剂量维生素补充剂。“市场上有大量维生素补充剂，人们普遍认为剂量大比剂量少的好。

“问题是，它们（补充剂）没有将整个植物性食物的所有有益成分包装在一起，如果长期服用大剂量补充剂，有些对你是有害的，如维生素E。”

根据美国国立卫生研究院数据，大剂量维生素E可能引起脑出血及造成凝血困难。

大剂量维生素C也会对身体造成伤害，比如引起或加重胃肠道疾病。

西蒙说：大多数无慢性疾病的健康人都不需要补充维生素和矿物质，除了素食者需要服用B12以外。“通过健康、均衡的饮食来摄取维生素和矿物质更好。”

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