这些日常食物看起来健康 但可能伤害你身体

转载 网络  2021-04-02 08:44:00  阅读 119 次 评论 0 条

 

有些我们日常吃的食品或营养剂,也许被认为对身体有益,但很可能不是。“基于植物健康在线”(Plant Based Health Online)的营养师丽莎·西蒙(Lisa Simon)对以下几种常见食品或营养剂做了解读。

格兰诺拉麦片(granola)

格兰诺拉麦片为加工麦片,内含燕麦、坚果、果干等,添加蜂蜜后烘烤成金黄色,香脆可口,通常被当做健康食物。

但西蒙说:“实际上,许多商场卖的格兰诺拉麦片糖分较高,有的每份含糖量甚至超过10克。”

如果与其它食物比较,其每份含糖量比小麦饼干(含糖1.6克)高6倍多,比燕麦(含糖0.4克)高25倍。

西蒙建议:“如果你喜欢格兰诺拉麦片,可以选择糖分较低的产品,或者尝试用燕麦、坚果、香料(如肉桂和豆蔻等)和少量橄榄油自制。”

龙舌兰糖浆(也称为龙舌兰花蜜)

西蒙说,龙舌兰糖浆也需要留意。它是一种天然甜味剂,稠度与蜂蜜相似。因其成分中85%是果糖,而果糖对血糖升高的影响不及蔗糖(食用糖),所以被认为是“糖尿病友好型”。

西蒙指出,果糖主要在肝脏代谢。大量摄入浓缩形果糖(不包括整个水果)会使肝脏超负荷运转,果糖也会转化为脂肪并增加体内胆固醇含量。而胆固醇可能导致人体重增加,罹患Ⅱ型糖尿病、脂肪肝和心脏病。

西蒙建议,如果需要甜味剂,可以选择红糖、椰子糖、枣糖浆或枫糖浆,这些不含浓缩果糖,比龙舌兰糖浆健康,但食用它们也需适量。

维生素和矿物质补充剂

西蒙说,要警惕高剂量维生素补充剂。“市场上有大量维生素补充剂,人们普遍认为剂量大比剂量少的好。

“问题是,它们(补充剂)没有将整个植物性食物的所有有益成分包装在一起,如果长期服用大剂量补充剂,有些对你是有害的,如维生素E。”

根据美国国立卫生研究院数据,大剂量维生素E可能引起脑出血及造成凝血困难。

大剂量维生素C也会对身体造成伤害,比如引起或加重胃肠道疾病。

西蒙说:大多数无慢性疾病的健康人都不需要补充维生素和矿物质,除了素食者需要服用B12以外。“通过健康、均衡的饮食来摄取维生素和矿物质更好。”

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