茭白拌红薯梗的做法步骤
“想着只拌红薯梗,看起来太少了点,就拿了个茭白一起拌了。”
食材明细
- 酸辣口味
- 拌工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
1红薯梗洗净。
2切段。
3茭白洗净,切粗丝。
4胡萝卜洗净切丝。
5食材放一起。
6锅烧开水。
7大米蔬菜焯水,开锅煮2分钟。
8过冷水,撰干水分备用。
9放食盐。
10放鸡精。
11放陈醋。
12放生抽。
13放老干妈。
14拌匀即可。
15成品。
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