秋天吃梨可以养肺 熟吃更有营养

气温骤降，深秋的味道愈发浓烈，很多人出现了干咳少痰、咽喉痒痛、口鼻唇干燥等症状。在这样干燥的季节，多吃些水果，可以润喉去燥、生津养肺。而在众多水果中，梨是首选。都说秋天吃梨可以养肺，那么，为什么秋天要吃梨？怎么吃梨最好呢？大连市公共卫生临床中心（非结核性传染病院区）中医科李思潮医生做了详细解答。

秋冬保健养肺为先

李思潮医生介绍，秋气之应，养收之道，秋气与肺气相通，秋季阳收阴藏，物候干燥。人要在此时防燥护阴，为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。肺主气，司呼吸，肺合皮毛又与大肠相表里，秋燥袭来最伤肺。正所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，所以秋冬保健应以养肺为先，养肺又以润肺为主。

中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功。因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。在干燥的秋季里无疑最适合吃梨子，不仅静心解渴，还能清肺润燥。

吃梨有益 并非人人适宜

李思潮医生介绍，梨富含膳食纤维以及较多糖类和多种维生素，能促进消化，排泄体内各种毒素及代谢产物，痛风、关节炎、高血压、心脏病、肝炎患者食用都是大有益处的。梨还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素B2，这些物质都是帮助我们保护皮肤黏膜、保护眼睛视力等。但吃梨虽好，也不是所有人都能常吃梨的，尤其是经过了夏天的酷暑之后，肠胃抵抗功能下降，腹泻、腹痛时有发生。

胃虚寒、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的人不可多吃梨，吃也最好吃煮熟的梨，以防湿寒症状加重。梨有利尿作用，夜尿频者睡前应少吃梨。梨中的含糖量较高，糖尿病人食用时需谨慎，病情稳定，血糖基本控制住的患者可以在医生指导下少量食用。同时建议选择鸭梨、苹果梨这些含糖量相对低的品种。月经期或经期痛经的女性不建议生吃梨。梨不宜与螃蟹同吃，两者皆为寒性，容易引起腹泻，损伤肠胃。吃梨时尽量不要喝热水及食用油腻之物，否则也易导致腹泻。

梨熟吃比生吃更有营养

人们平时都习惯生吃梨，李思潮医生介绍，其实把梨煮熟吃效果更佳，既不会那么寒凉，还可以搭配其他润肺食材，补益养生。

李思潮医生推荐了几种养生吃法，如陈皮梨汤，雪梨和陈皮来搭配，有生津润燥、清热化痰的功效。川贝梨汤，川贝可清热化痰止咳，去肺热，还有散结开郁的作用，和雪梨一起煮可以去除心火很适合秋天干燥的季节。莲子百合雪梨汤，莲子可养心安神，对于睡眠很有好处，而百合甘凉清润，清肺润燥止咳，清心安神定惊也是药食同源的食材。和梨子同时煮可以去火排毒，常喝咽喉很舒服睡眠也好。山楂雪梨汤，山楂和梨子同时煮可以醒酒解腻，同时也可以起到保护心脏、降低血压、养护咽喉部、通便、清心润肺的功效。