浇汁鲤鱼的做法步骤

转载 网络  2022-02-01 19:14:25  阅读 1016 次 评论 0 条

 

浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 鲤鱼适量
辅料
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 面粉适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋适量
  • 红椒适量
调料
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 香醋适量
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

 

  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    食材:鲤鱼处理干净。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    撒上盐腌制二十分钟。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    碗中放入三勺面粉三勺淀粉两个鸡蛋。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    搅拌成糊状。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    给鲤鱼挂上糊。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    锅中油温六成热放入鲤鱼中小火慢炸。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    中途可以用勺子舀热油浇在鱼身上。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    炸熟捞岀。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    锅中留底油，放入姜葱丝和红椒丝炒岀香叶。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    放入老抽。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    少许的白糖。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    放入盐调味。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第14张
     
    13
    放入香醋。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第15张
     
    14
    煮开后淋入水淀粉。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第16张
     
    15
    煮至黏稠。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第17张
     
    16
    淋在鱼身即可。
  • 浇汁鲤鱼的做法步骤 家常菜谱 第18张
     
    17
    成品图。
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