“鲽鱼刺少肉厚，口感细嫩，鲜美可口，用清蒸的烹饪方式，口味更加清爽香美。”
食材明细
- 咸香口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
1食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。
2取出蒸盘，姜片铺底。
3放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。
4放入蒸锅，水开蒸6分钟。
5取出，倒掉蒸出的汤汁。
6倒入蒸鱼豉油调味。
7再次上蒸锅。
8蒸制6分钟。
9出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的葱姜蒜，放上葱绿丝。
10浇上2勺热油，激发香气。
11趁热食用。
小窍门
鲽鱼个头较大，鱼盘较小，拍照时只取一半量。
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