五香卤大排的做法步骤

转载 网络  2022-04-10 21:19:06  阅读 681 次 评论 0 条

五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 排骨800g
辅料
  • 姜适量
  • 蒜适量
调料
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 老抽适量
  • 冰糖适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 香叶3片
  • 八角1个
  • 桂皮1块
  • 花椒适量
  • 香菜籽适量
  • 清水适量
  • 五香口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

 

  • 五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    买了三块前排，店家给剁好。
  • 五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    凉水入锅，焯水10分钟。
  • 五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    捞出后用水清洗干净 。
  • 五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    高压锅内放入所有的辅料和调料 。
  • 五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    倒入排骨。
  • 五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    上气后，大火炖煮15分钟左右。
  • 五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    时间到，关火。锅内再继续浸泡半个小时，可以更好的入味 。
  • 五香卤大排的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    成品。软绵入味，香气四溢。
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