食材明细
- 酱香口味
- 烧工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
1准备:鹅腿清洗干净。
2备:姜，蒜，红葱头。
3用热水稍微烫一下鹅腿让鹅腿的皮更紧实。
4热锅放油下姜，蒜头，红葱头爆香。
5将鹅腿放入稍微的两面煎制一下下，然后放入酱油，米酒，冰糖。
6适量的开水，中小火煮。
7盖上盖子煮30分钟左右。
830分钟过去了，打开盖子色泽不错，鹅腿差不多是熟透的，可以用筷子插一下肉多的地方如果没血水渗出就是熟透了。
9要令鹅腿上色更漂亮，用勺子将汤汁不停的淋在鹅腿上。
10差不多五分钟后可以对比一下是不是色泽更红亮了，关火。
11夹上盘中，稍微放凉。
12斩件装盘，淋上酱汁即可上桌品尝。
13成品图。
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