食材明细
- 清淡口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 高级难度
- 1食材:毛蟹(已提前煮熟)、圆蛤(已清洗)、姜片。
- 2先将毛蟹解去绳子,再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。
- 3起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
- 4接着,下入切好的毛蟹翻炒翻炒。
- 5然后,合入圆蛤,加适量的料酒。
- 6翻炒翻炒至圆蛤开口。
- 7最后,加适量的盐。
- 8加适量的酱油。
- 9调味炒匀即成。
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