毛蟹炒圆蛤的做法步骤

转载 花鱼儿  2023-01-12 15:00:50  阅读 544 次 评论 0 条

 

毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 毛蟹2只
  • 圆蛤360克
辅料
  • 姜片适量
调料
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

 

  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
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    食材：毛蟹（已提前煮熟）、圆蛤（已清洗）、姜片。
  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
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    先将毛蟹解去绳子，再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。
  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
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    起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
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    接着，下入切好的毛蟹翻炒翻炒。
  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
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    然后，合入圆蛤，加适量的料酒。
  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
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    翻炒翻炒至圆蛤开口。
  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
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    最后，加适量的盐。
  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
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    加适量的酱油。
  • 毛蟹炒圆蛤的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
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    调味炒匀即成。
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