红烧茄子的做法步骤

转载 网络  2023-10-28 23:18:38  阅读 620 次 评论 0 条
 
红烧茄子的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 茄子一个
辅料
  • 蒜8瓣
  • 淀粉1勺
调料
  • 酱油1勺
  • 盐少许
  • 蚝油1勺
  • 白糖1勺
  • 生抽2勺
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

 

  • 红烧茄子的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    茄子洗净切滚刀块，大蒜切末，辣椒切碎。
  • 红烧茄子的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    切好的茄子放入盆里撒点盐，防止氧化变黑。大蒜辣椒放入碗中，加入盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖，半碗水。把腌出水的茄子用清水冲洗，把水挤干净加入少量淀粉拌匀。
  • 红烧茄子的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    锅里放油，油热放入茄子，翻炒软之后加入调好的料汁，小火收汁。
  • 红烧茄子的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    一份美味又下饭的红烧茄子就完成啦！
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