微波炉豉汁蒸带鱼的做法步骤
“带鱼刺少肉嫩,适合老年人和儿童食用。今天这道带鱼我用微波炉来“蒸”。不但省时,而且带鱼肉紧致,特别是倒入豉油之后,味道完全被鱼肉吸收进来了,特别的有滋味。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 技巧工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
1带鱼去头去尾去鳍,内脏清理干净,洗净后沥干水,剪成5厘米左右的长段,身上拉一刀,便于入味儿
2加入料酒、少许盐,腌1小时左右
3将带鱼段捡出,略微倾斜码放到盘子中
4入微波炉中
5先用80的火力3分钟,再转成50的火力5分钟
6出炉后,带鱼表面比较干燥
7香葱切末
8根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花
9炒锅中烧热植物油,将油浇在葱花上,就可上桌食用啦
10略微等几分钟再吃,更入味
11鱼肉紧致,充分将蒸鱼豉油吸进来,有滋有味










