食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人 -生活与健康-无忧岛网

香港人工作忙碌，空閒時間只能以麵包代餐，貪其方便又易買，同時，麵包的口味選擇愈來愈多元化，不少人都愛吃麵包當作甜點。但是深入你我日常生活的麵包，卻隨時暗藏健康危機。

Text: Casey｜Photo: Instagram、Internet

麵包含大量食品添加物

大部分市售麵包都含有多達十幾種的香精、色素等食品添加物，不僅不易消化吸收，還可能增加肝、腎負擔。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第1张

製作發酵類的麵粉製品還會加入乳化劑、膨鬆劑和香料，這些添加劑過量的話，也有可能引起不適

。食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第3张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第4张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第5张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第6张

麵包

營養師表示，許多化學添加物易引起人體過敏反應，對於免疫系統尚未發育成熟的兒童尤其不利。而國外已有研究，攝取過多的人工色素，會造成過動，甚至還會影響智商和大腦發育。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第7张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第8张

留意過敏原

營養師指出，發現十大過敏食物由蛋白、小麥，位居冠亞軍，包括麵包、蛋糕等相關製品，都可能成為民眾的過敏來源。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第9张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第10张

長期食用可能引起疲倦、過敏性鼻炎、腸胃脹氣、皮膚乾燥紅疹、眼睛發癢、失眠、頭痛、黑眼圈、腸胃不適、情緒低落等過敏症狀，並導致腸胃慢性發炎。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第11张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第12张

吃麵包易發胖

麵包除了可能是過敏原以外，同樣也是精緻澱粉類食品，容易刺激胰島素波動，吃進澱粉後，血糖快速上升讓人昏昏欲睡，消化後血糖又快速下降，讓人感到飢餓，胃口大開。澱粉類食品容易造成脂肪囤積，還會引起身體產生發炎反應。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第13张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第14张

尤其市售麵包用了很多的油，其中飽和脂肪比例過高又屬於精緻澱粉類，像菠羅包等，很容易刺激胰島素分泌，造成脂肪囤積，釀成吃麵包特別容易發胖。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第15张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第16张

基本上，一個完全不加料的軟麵包，熱量約 190大卡，若再加入巧克力、奶油、起司夾餡，或是各種肉鬆、熱狗等配料，熱量可是會直直向上飆升。像是一個小小的肉鬆麵包，熱量就差不多300大卡，不但致肥，而且吃起來也不大有飽足感。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第17张 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供麵包

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第18张

肥胖元凶是塗在麵包上果醬

要留意，除了麵包本身，「肥胖元凶」往往就是塗在麵包上的各種各樣的果醬，因為這些果醬往往是高糖分、高熱量的加工食品，而且甜膩的口感會讓你不知不覺吃多。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第19张

食麵包會胃脹

市面上的麵包，特別是口感較為鬆軟的麵包，一般除了香料、色素之外，製作麵包時，還會添加改良劑，可以縮短發酵時間，讓麵包店的效率提高。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第21张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第22张

麵包經過發酵後，比較容易引起胃脹氣等腸胃不適。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第23张

食麵包會熱氣上火

麵包、蛋糕、餅乾等烘培類食品，由於經過高溫烘焙，在中醫性能分類中屬於燥熱性，對於體質較熱或燥底的人來說，食多了容易上火，熱氣。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第25张

6種不宜吃麵包的人

1. 咳嗽（乾咳、痰多）

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第26张

2. 腸胃功能較差者

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第27张

3. 減肥中人士

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第29张

4. 腎臟病患者

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第31张

5. 心血管疾病、三高患者

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第32张

6. 糖尿病患者

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第33张

如何選擇健康麵包

1. 慎選餡料：

高纖的麥包一向都是較健康的選擇，可以有助控制血糖的濃度。而五穀雜糧麵包，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。但有餡料的麵包通常比較油膩，應盡量少選

。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第34张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第35张

2. 營養標示

有些餅店或許會列出麵包的熱量及脂肪，讓消費者有所選擇。如 100克的麵包，熱量若是低於250卡，脂肪少於4.5克，就是減少熱量及油脂的麵包。如果熱量低於40卡，脂肪少於3克，就是低脂、低熱量的麵包了。如果是標榜高纖維的麵包，則需要有6克以上的膳食纖維。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第36张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第37张

3. 舌尖感覺

有些標榜健康麵包，宣稱用五穀雜糧或天然材料造成，但吃下去仍覺得膩口或胃脹、想要喝水，那表示糖分和油量還是偏高，所標榜的天然材料可能只佔一小部分。不妨把買回來的麵包放在紙巾上，過幾分鐘，如果紙上泛起油光，就表示麵包實在太油了。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第38张

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第39张

4. 注意保鮮

由新鮮、天然食材所製成的麵包，很容易變壞。所以假如買回來的麵包能存放很久，代表它能加了防腐劑。因此，買回家的健康麵包如果不能當天吃完，也要放入冰箱保鮮。

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人生活与健康第41张

为了您更好的访问本站，请使用手机或平板自带的浏览器可获得更佳的浏览体验。

本文地址：http://wydclub.com/post/14764.html
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于网络，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！

食麵包会热气胃胀减肥人士应戒食 6种不宜吃麵包的人