过度疲劳？老得快？那是你还没学会碱性食疗法

现代化的饮食方式和生活方式往往会导致酸性物质过量，比如紧张的工作、高强度的运动、高蛋白的饮食，而酸性物质过量，就会损害人健康，加快衰老。已有理论表明，酸性环境有利于癌症、心脏病、糖尿病等慢性疾病的发展，而碱性环境会对这些疾病的发展起到抑制作用。让我们的身体碱化，可以大大提升我们的身体健康。这就是碱性饮食疗法的核心所在。

现任迈尔康体中心医学总监史蒂芬•多明尼克首次跟读者分享了迈尔疗法的一整套碱性饮食法则，其中包括10条饮食建议，14天碱性饮食计划，以及数十道美味可口的碱性食谱等。

多明尼克相信，只要遵循这些简单的建议，使你的饮食酸碱度达到1:2，在短短14天内，你的身体就会出现明显变化，消化系统会变得高效、新陈代谢会加速、皮肤会充满弹性，你自然就会变得更年轻、更苗条，更加充满活力!

现在就让我们跟着史蒂芬•多明尼克的新书《碱性法则——1921年发源于奥地利的14天减龄方案》一探碱性食疗法的究竟吧!

碱性饮食疗法如何促进健康？

值得注意的是，虽然酸毒症及其造成的影响，比如动脉硬化、消化系统阻塞以及其他身体功能障碍问题，已经累积了许多年的时间，但是碱性饮食疗法却可以很快地扭转这一局面。

在你学习碱性饮食疗法的基本原则，并开始14天的碱性饮食计划后，你就会看到身体的明显转变，朋友和家人也会注意到你的不同。但是要记住，碱性饮食疗法并非速成节食计划，而是贯穿你一生的健康指导。

碱性食疗法：平衡即美

碱性饮食疗法主要基于一个简单的前提：控制酸碱平衡是保证人体健康必不可少的一部分。人体摄入的碱性食物和酸性食物要达到一种平衡状态，碱性食物和酸性食物的比例大约为2:1。因此总体看来，食物依然呈碱性。在理想的状态下，每餐都应该有碱性食物和酸性食物，但是在实际生活中却很难实现。如果你晚上外出时吃了许多酸性食物，那么第二天早上不如吃一些碱性食物来补偿。要长期保持身体健康，秘诀就在于进行小幅度的调整，养成健康的习惯。这非常简单，但成效显著。

不用挨饿也不用吃素的快乐营养哲学

碱性饮食疗法并非风靡一时的时尚饮食疗法。它不涉及卡路里计算，也不是什么饮食魔法。它是让你选择挨饿还是吃素食，尽管我们不推荐你吃太多的蔬菜。严格来讲，它并不是一种简单的饮食选择。因为它不希望你牺牲健康来减轻体重。饮食计划让你放弃坏的习惯，养成好的习惯。它是一种营养哲学，能够确保你的身体处于健康状态，达到最佳体重，因此我们将其称为疗法，而不是简单的饮食选择。

碱性饮食疗法是在首家迈尔康体中心的科学研究的基础上发展而来的，已经为医学所证明，几十年来取得了很好的发展。碱性饮食疗法能够帮助你保持身体的酸碱平衡，恢复活力，而且它能够帮助你的身体恢复到自然的健康状态，你的身体必然也因此对你感激万分。

这是你的身体，请善待它，它的命运掌握在你的手中。

进行碱性饮食疗法后，你会看到以下显著的效果：

延缓衰老

这是碱性饮食疗法最基本也最有价值的益处。下面提到的其他效果对于延缓衰老也有一定的作用。我们无法保证你不再衰老，但是我们可以承诺，你会感觉自己很年轻，不仅看起来很年轻，而且身体会处于年轻健康的状态。

碱性饮食疗法之所以会被贴上“美体理疗”的标签，其中一个原因就是恢复碱性饮食结构会立即减轻皮肤、毛发和指甲问题，使皮肤光洁如初，富有弹性，头发变得有光泽，指甲不再脆弱易断。毋庸置疑，碱性饮食疗法会让你看起来青春亮丽。

恢复精力和活力

随着新陈代谢的加快，你的身体会重新恢复活力。但消化加工性食物、高蛋白食物以及酸性食物只耗费身体的能量，却不会为身体提供能量和营养，往往导致身体缺乏活力，消化碱性食物则不同。

调整酸碱平衡也会增加身体的活力，这是因为人体内细胞输送氧的能力会大大提高，从而帮助身体恢复精力。碱性食物会使人体的能量水平稳定在某个状态，从而避免从酸性食物，比如咖啡和精制糖中摄入的糖分过多或过少。

通过调整饮食次数、改变饮食结构，你的睡眠质量会更好，从而帮助你恢复精力和活力。

减轻体重

你的体重会减轻，更重要的是你会达到自然状态下的体重和身体质量指数(BMI)标准。严格说来，碱性饮食疗法并非一项减肥计划，虽然它经常会帮助人们瘦身。因为这项计划的目的在于让你更加健康、身体机能提升、精力更加充沛、消化系统更为洁净、新陈代谢加快，从而促进你体内毒素的排出，导致你的体重下降。精力的恢复也会促使你去更多地坚持运动，从而变得更为健康。

提升心态和大脑机能

你的心态会变得更好，你会更加积极乐观，心头的压力会有所缓解。1987年，鲁道夫•威利博士进行了一项研究。在研究中，他指出，许多心理、精神、身体方面的失调，其主要原因甚至单一原因就是酸碱失衡。他发现，85%的研究对象采用碱性饮食结构后，可以稳定甚至缓解各种症状。

在更广泛的范围内选择易消化的食物可以调节人体内氨基酸和维生素过多或过少的情况。如果人体缺乏维生素，比如维生素B6(一般从新鲜香草、坚果、豆类和鱼类中提取)，往往会出现情绪波动、睡眠不佳等问题。碱性饮食疗法鼓励人们实现工作与生活的平衡，适度锻炼，尽量减少酒精、咖啡因和加工食品的摄入。

碱性饮食疗法，不仅可以减轻人们身体和心理上的压力，同时也可以提升大脑机能，这是因为它鼓励人们扩大食物的选择面，多摄入富含维生素和矿物质的食物。

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