土豆焖鸡块的做法步骤
- 1鸡腿洗净剁块
2放入葱段、姜片、八角、花椒、少许料酒
3倒入凉水煮
4煮出血水和杂物，捞出洗净浮沫
5配料
6青、红椒切块
7土豆削皮
8切块
9炒锅倒入少许油把土豆煎一下盛出
10炒锅重新倒入油烧热，倒入鸡块翻炒
11倒入配料5继续翻炒
12加入酱油上色
13倒入开水煮沸
14倒入土豆块
15焖至汤汁收浓
16加入盐调味
17倒入青红椒块翻炒至汤汁收干，加入鸡精粉翻匀出锅
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