清炖牛肉汤的做法步骤
- 1牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水。
2冷水下锅,烧开后略煮,焯水。
3准备好调料。
4捞起牛肉热水清洗干净,沥干水分。
5将牛肉放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒。
6盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右。
7炖至牛肉酥烂。
8土豆、胡萝卜切块。
9盛出适量牛肉汤。
10加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。
11关火前撒适量葱花,白胡椒粉调味即成。
12成品图。
小窍门
2、炖汤时水量最好一次性加足。
1准备食材。2五花肉凉水入锅,加入八角1个 姜2片,香叶2片,花椒20粒左右,大火烧开。3煮至水沸腾,肉色变白即可捞出。4略放至不烫手,用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。5再均匀的切成每块3厘米的正方形。…
1先把五花肉切成三厘米见方的块,把切好的肉凉水下锅。2水开煮3-5分钟捞出。3炒勺上火放少许底油,下入焯过水的五花肉煸炒。4把五花肉块用中小火煸出油,肉块煸至颜色微黄捞出备用。5锅中留底油下入豆豉、八…
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鸡腿,你们都怎么吃呢?人个比较喜欢两种吃法,一是将鸡腿肉切小块,和青椒一起炒着吃,另外一种吃法就是红烧了。其实,说真的,红烧很简单,也很入味,只要将所有的调料加到锅里一起炖就好了。不过,我今天的这个做…
色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。1鸡胸肉切丁2放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉腌制一会儿3黄瓜切丁4胡萝卜切丁5葱姜切碎6小碗里放入一勺料酒,一勺生抽,一勺糖,两勺淀粉适量清水调匀7锅中放入适…
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