- 1小黄瓜切粗条。
2放1茶匙盐腌15分钟，用水冲去盐份，挤干。
3蒜剁末。
4葱切葱花，
5热油锅，把蒜末爆香。(我家不习惯吃生的。)
6倒入陈醋，酱油和糖煮开。
7关火，放入葱花和麻油拌匀。
8陈醋汁就做好了。
9趁热倒入黄瓜里，拌匀。
10腌30分钟即可开吃。
11酸甜开胃，爽脆。
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