- 1西瓜皮。
2削去外面的绿皮，里面红色的肉也去掉一部分，留少许。
3斜刀切薄片。
4蒜去皮剁末。
5热油锅，把蒜末爆香。
6把西瓜皮放入炒。
7放醋，糖和盐炒匀，如果太干，撒少许水炒至软身。
8瓜皮变得有点透明即可。
9酸甜开胃。
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