- 1牛奶倒入大碗中，放入椰子糖，隔水加热，融化椰子糖。可以把椰子糖敲碎融化得更快。
2蛋黄中加入20克糖，搅拌至颜色变浅。
3加入黑芝麻酱搅拌均匀。
4将牛奶椰子糖液缓慢倒入黑芝麻蛋黄中，搅拌均匀。
5将搅拌好的冰淇淋液再小火加热。
6加热至浓稠。
7将冰淇淋液隔水冷却。
8淡奶油隔冰水打发至可以裱花的状态，如图出现小尖角。
9将冰淇淋液倒入打发好的奶油中，用电动打蛋器搅拌均匀。
10倒入容器中，放冰箱冷冻至变硬。吃之前取出放室温15分钟就可以了，冷冻期间不用搅拌。
小窍门
冰淇淋吃之前取出放在室温15分钟左右就可以轻松挖球了。
使用的厨具：其他、煮锅
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