- 1食材：五花肉（已清洗）、姜片、蒜末、香葱、油辣子
2在蒜末香葱碗中加2勺半生抽。
3加1勺香醋。
4加半勺蚝油。
5加2勺油辣子。
6拌匀，待用。
7将已清洗好的五花肉下入清水锅中。
8接着，搁入姜片、加1小碟料酒。
9翻动一下煮开煮上20分钟。
10关火出锅。
11在凉水中浸泡10分钟。
12然后，放在案板上切成片。
13放入盘中，加入调好的汁即成。
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