蜜汁好吃！不可错过的周末追剧小零食｜周末下厨

提到“蜜汁”，你最先想到的是什么？蜜汁微笑？蜜汁尴尬？作为一枚标准吃货，贝小煮首先想到的是蜜汁鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁排骨、蜜汁山药......各种蜜汁美味就像弹幕一样飘过，惹人流口水呀~

蜜汁就是拥有迷之好吃的味道，让人越吃越爱，而且蜜汁的做法还适合很多小零食，像蜜汁豆干、蜜汁肉脯、蜜汁小鱼......都是追剧党们不可错过的吃食呀！借着喜逢周五的美好心情，分享几道蜜汁美食给你，吃了蜜汁美味，真的会露出蜜汁微笑哦~

蜜汁豆干

菜品制作 | 辛墨墨

用料

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白豆干300g · 冰糖20g

八角3g · 老抽15g · 盐适量

清水1碗 · 红干椒3个

食用油适量 · 熟芝麻适量

步骤

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1/ 准备好所需食材。

2/ 豆干洗净后切成小块。

3/ 红干椒切小段备用。

4/ 锅中倒适量食用油烧热后，放入豆干小火煎制。

5/ 将豆干的两面煎成焦黄色盛出。

6/ 就锅中底油放入冰糖，小火翻炒。

7/ 炒至冰糖融化，颜色呈琥珀色。

8/ 放入煎好的豆干翻炒均匀。

9/ 紧接着调入老抽。

10/ 添入清水，再放入八角，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。

11/ 再按照个人口味调入盐。

12/ 最后放入红干椒。

13/ 大火翻炒收汁，撒上芝麻出锅即可。

Tips：

• 炒冰糖时全程小火来回翻炒，千万别炒糊了
• 如果不喜欢吃辣红干椒可以省略不放
• 放置一段时间后再食用更加入味好吃