大家好，我是向阳愿景，喜欢做菜的朋友们，希望您在这里能学到自己想吃的菜。每天我很荣幸和大家能够一起分享美食和详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注我，每天都会及时跟大家分享最新最好吃的美食！希望大家能够喜欢！接下来就是今天的菜谱！

清蒸武昌鱼

食材： 新鲜武昌鱼1条， 葱 、 姜 ，去皮 五花肉 ， 酱油 ，料酒， 盐

做法：

1、新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀

2、加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用

3、大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼

4、鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片

5、大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味。撒上葱白丝和辣椒丝装饰一下

小炒黄牛肉

食材： 黄牛肉 （ 牛里脊 肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克、蒜4瓣、食用油 50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量

做法：

1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片

2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟

3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末

4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油

5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香

6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可

辣油莴笋

食材： 莴笋500克、 盐3克、香油10克、辣椒(红,尖,干)10克、白砂糖10克、味精3克

做法：

1、莴笋去叶、刨皮、洗净，切成细丝，放碗内，加入精盐腌10分钟，莴笋中的盐水滤掉，加入白糖、味精拌匀；干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝。

2、炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后，放入辣椒丝，炸出辣味后，将辣椒和油一起倒入莴笋丝内，拌匀即可

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其他比较好的意见或想法，都可在评论区留言讨论。

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