- 1备好鳗干生姜及五花肉。
2预热好锅，将五花肉切片下锅，再配入姜片爆香。
3煎炒至五花肉出味出油之后，再将鳗干下锅同炒至出味。
4炒至食材微微干香，加入料酒及生抽调味。
5最后加入适量的葱蒜段提个鲜就可以。
6这样子有味的家常鳗干完成。
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