- 1食材：荷兰豆（已摘洗）、虾仁（已清洗）。
2将虾仁放在案板上用刀在背部划开。
3放入碗中加适量的料酒。
4抓匀，待用。
5将荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。
6烧锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。
7接着，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
8然后，加适量的盐。
9调味炒匀即成。
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