- 1这就是我所说的咸柠檬。
21/4鸭，用一颗咸柠檬就可以。
3咸柠檬切碎末，放滤布过渣，柠檬籽微苦不要。其他配料切好。
4冷水下鸭，放几片姜。
5煮15分钟，煮熟鸭肉。
6放入冷却的开水中冷却。（可以用纯净水）
7换熟食用的砧板，剁小块。
8爆香辣椒蒜泥，加入柠檬汁，加适量酱油调味。咸柠檬本身很咸，不需要加盐。煮一会淋鸭肉上即可。
9成品。
小窍门
1、咸柠檬去籽可以直接煮，为了美观我过滤只要汁。
2、咸柠檬本身是又咸又酸的，做菜时鸭肉量少不需要加盐。
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2、咸柠檬本身是又咸又酸的，做菜时鸭肉量少不需要加盐。
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