- 1成品图。
- 2带皮五花三层肉适量,切小方块。
- 3锅里适量清水,放入肉,加入适量料酒,葱姜。
- 4焯出血末,捞出。
- 5过冷水,洗干净,控干备用。
- 6肉表面切十字刀,把肉皮切开就可以了。
- 7准备适量食材,香叶,干椒,陈皮,葱,姜。
- 8把食材倒入锅里。
- 9放入五花肉。
- 10适量花雕酒。
- 11倒入花雕酒。
- 12加入适量生抽。
- 13加入适量老抽。
- 14加入适量啤酒,清水,盐,没过肉,中小火慢炖。
- 15炖好,大火收汁。
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