春季易发过敏，培根金针菇卷可缓解

食材：培根1袋，金针菇1袋，黑胡椒碎适量，熟白芝麻适量

做法：

1、金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半

2、取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住

3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

39食神营养提示：

经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。提醒一点，吃新鲜的金针菇一定要多煮几分钟。

金针菇这么好，那我们应该怎么挑选呢？

1、看外观，颜色鲜亮且色泽均匀的可能是经过特殊处理的；

2、打开盖子闻，坏罐头会有一种刺鼻的味道冲上来，像臭鸡蛋一样的味道；

3、看汤汁，坏的罐头汤汁是非常浑浊的，而且汤汁里面有很多悬浮的杂质；

4、用洗衣粉、酒或碱溶液浸泡，劣质罐头里的金针菇在上述三种溶液中浸泡后会变成黑褐色。

39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。