“宁丢勿冰”的3种食物 及冰箱调温法

相信大家都看过冰箱里面的温度控制钮，许多人对这不清楚，就随便调。调对了还好，省钱省电；若调错了，里面不但会经常结冰，还很耗电费钱。那么到底该如何调整呢？

一般来说，冰箱里面的温控器有7个刻度，从1到7。当数字越大，代表温度越低，也就是说调到7的位置时，制冷的强度最强；在1的位置，制冷的强度最弱。对很多人来说，可能会觉得在调温控器的时候，夏天调得越大越好，冬天调的越小越好，但这其实是错误的想法。

冰箱的温控器，还是要根据气温的变化适当的调试，说明书上通常也会写。如果较懒的话，那么一般来说，夏天可以把旋钮转到2～4之间，冬天则可以转到4～6之间，春秋季节的话，就转到中间的4就行了。

如此一来，只要记得四个季节，3个档位就好。像夏季气温高，一般都会把档位调小。冬季温度本来就低，我们就把档位调大。这样合理调节温控器，不但省电又省钱，也不用再担心冰箱动不动就结冰耗电了。

合理调节温控器，不但省电又省钱，也不用再担心冰箱动不动就结冰耗电了。

●3种宁丢勿冰的食物

在很多人的观念里，冰箱是一个“安全的冷冻库”，任何吃不完的食物都可以放进冰箱保存。但根据全球卫生理事协会的《家庭卫生报告》显示，冰箱可说是家里第二脏的地方。

研究显示，冰箱里平均每平方厘米的细菌密度高达1140万个，数量比马桶还高。有些人或许无法相信，因为冰箱明明是存放食物的，怎么会那么脏呢？

这是因为冰箱里的致病菌主要有沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等等。很多人认为这样低温的环境，可以杀死细菌。但其实很多细菌在0-45摄氏度范围内依然可以生存，冷冻室只能抑制细菌的繁殖，让它进入“休眠期”，但是无法起到杀菌作用。

因此，以下3种食物宁愿扔掉，也别放进冰箱里长时间保存。

1、破碎的鸡蛋

鸡蛋的外壳既薄又脆弱，稍不小心就会打破。有些人觉得扔掉可惜，就会把破掉的鸡蛋放进冰箱继续保存。但这种有破损，或是半生不熟的鸡蛋中，最容易出现沙门杆菌，而这种细菌只有经过高温加热才能被杀死。

若一旦感染沙门杆菌，就会出现腹痛、恶心等症状，严重的还可能脱水痉挛。所以鸡蛋破损后，最好赶快吃掉，平时烹饪的过程中也要尽量将鸡蛋煮熟，确保里面的细菌全部杀死后再食用。

有破损，或是半生不熟的鸡蛋中，最容易出现沙门杆菌。

2、没喝完的牛奶

夏天是细菌性感染的高发期，也是李斯特菌污染食品的高风险期。李斯特菌在低温条件下能生存很久，一般会出现在未喝完的牛奶、生肉、鱼虾等海鲜食物中。

在细菌中，李斯特菌算是非常聪明的，它会感染老人、孕妇、新生儿等免疫力低的人。若一旦染病，会出现发热、腹痛、腹泻、呕吐、肌肉疼痛等症状，不及时救治的话，还可能引发脑膜炎、败血症等等。

3、生菜

很多人在吃生菜时，若还有剩，常常舍不得扔掉，会再放进冰箱里保存。但对于这种凉拌类食物，拿出来直接食用的风险非常高，因为这类食物十分容易受到细菌的污染。

所以从冰箱取出的生菜，一定要经过加热，煮熟后再食用，才能保证食物的卫生。

正确使用冰箱，不但能省电、省钱，还能顾及全家人的健康，不可不慎。

各种精美短文、往刊读者文摘、故事会、意林等……请访问文摘阅读板块，