“沿海邻居送的，半干鲳鱼，肉质紧实，清蒸很香，适合下饭喝粥。”
食材明细
- 清淡口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
1半干鲳鱼一条。
2提前清洗干净，加入姜丝。
3水开后放入锅中。
4大火蒸15分钟。
5蒸熟后倒掉鱼汁，淋上适量酱油，热油浇上鱼身即可。
6成品。
小窍门
半湿干的鲳鱼干本身带咸味，不需要再加食盐。
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