幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。它是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。人是幽门螺杆菌的唯一传染源，主要藏在唾液、牙菌斑、胃和粪便里。共餐、经常在外就餐是幽门螺杆菌感染的重要途径之一。另外一个重要途径是接吻。

幽门螺杆菌可以在没有特殊症状情况下引起了慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，与胃癌、胃粘膜相关淋巴组织等疾病也有密切关系。1994年幽门螺杆菌被世界卫生组织所属国际癌症研究中心列为I类生物致癌因子。

幽门螺杆菌具有传染性，可能主要通过口-口或粪-口途径进行传播。生活在拥挤的环境中、不注意卫生或生活中没有可靠的干净水源，都是日常生活中导致幽门螺杆菌感染的危险因素。

对于普通人群来说，最重要的依旧是日常预防。

因此用公筷、公勺盛饭夹菜，不相互夹菜非常重要，目前来看，大多数家庭或餐馆种，公筷都尚未能得到有效普及。对幽门螺杆菌感染以及其他病菌和传染病而言，过年聚餐，多双公筷更安心。