习俗里的端午养生

“玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。”炎热的夏至节气刚过，今天又迎来了粽子飘香的时节——端午节。端午节是我国的四大传统节日之一，也是我国首个跻身世界非遗的节日。端午节少不了吃粽子、挂艾叶、饮雄黄酒等传统习俗，满满的仪式感里蕴含了许多养生之道。今天将带大家一起了解端午节的健康知识。

【说传统】

古代端午最早是健康节

中国的很多节日与节气之间存在对应关系，“端午”便是一个很好的例子，端午之后，阳光雨水充足，这样的气候有益于农作物生长，同时蚊蝇也开始滋生，疫病流行。过去科技水平不发达，人们在认识到这一现象后，为了提示这一关键时日，就要举行一定的仪式，经过千百年的演变，逐渐形成了今天富有文化内涵的端午节。

沐兰汤、挂菖蒲、缠丝带、喝雄黄酒……这些古老的端午习俗，最早都是古人用来驱除疫病、维护健康的，所以端午节亦被学者称为中国最早的“健康防疫日”。民俗学者高巍指出，“端午实在可算是传统的医药卫生节，或者健康防疫日，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日”。

自先秦时起，人们就认为五月是毒月，五日是恶日。端午来临之时正值仲夏，气温较高，各种蚊虫出没活跃，容易传播疾病。有民谚道：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”

为了防止蛇虫出没家中，古人会挂菖蒲、插艾草，并用这些药草沐浴，其中所产生的奇特芳香，可提神通窍，也能驱虫和净化空气。此外，人们还会在这一天对庭院进行大扫除，以杀菌防病。

佩戴香囊，也是古人自创的“健康小妙招”。人们在香囊内装入气味浓重的桂枝、花椒、辛夷、丁香等中草药，有一定的祛病健身之效。此外，民间流行给儿童手上拴五色线，据说可以避开蛇蝎类毒虫的伤害。汉代应劭《风俗通》中就有“五月五日以彩丝系臂，辟鬼及兵，令人不病瘟”的说法。

古人还认为，雄黄的药效和气味可以克制蛇蝎等百虫。有古诗云：“唯有儿时不可忘，持艾簪蒲额头王。”就是说孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。

此外，在端午节古人还会上山采药、吃五毒饼、贴钟馗像等，其用意大抵都是为了驱邪袪灾，卫生预防与保健强魄。这些特定习俗，是古人对时节的深刻观察和经验积累而形成的，同时也反映了古人利用自然资源来主动防疫的智慧。

【谈养生】

这些端午民俗有讲究

随着医疗技术的进步，许多原本威胁人类生命的疾病、疫病，已经被人类征服，由气候变化造成的疾病也渐渐减少。然而，随着生活水平的提升，人们对于健康的需求也在不断提高。健康管理学教授孟祥贵说：“在促进全民健康的时代，端午节这个和健康相关的传统节日其实很有意义，尽管其中的一些习俗不符合现代健康常识，但它的理念很值得借鉴，我们需要一个特殊的节日，提醒我们健康的重要性，同时，还应该建立一些适合现代人生活的新民俗，提高健康意识，普及健康知识。”

吃糯米粽子 养胃清火

虽然南北方在粽子的甜咸口味上又站在了“对立阵营”，但毋庸置疑的是，端午节必须要吃粽子，这背后有什么养生道理吗？事实上，端午节又称为“端阳节”，是一年中阳气至盛的时段，天气往往潮热难耐，人们食欲不佳，如果再加上学习、工作“压力山大”，人体生理气血运行不顺，还容易烦躁抑郁、心悸胸闷，这时吃些粽子，不光可以健脾养胃，还能清浮火气。

中医学认为糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。就粽子的配料而言，也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效。粽子能于清淡中平补，在平补中清化，的确是一个适时的食补、食疗的妙法，也必然成为端午节前后的最佳养生食品。

用来包裹粽子的粽叶也很有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。

当然，食用粽子时也应有所节制，进食过多反而会不利于消化，阻碍脾胃的升降之性，导致便秘、腹胀等症状。

悬挂艾草 抵抗疾病

民谚有云：“清明插柳，端午插艾”。端午时节，采集艾叶、菖蒲挂在门楣与窗户上的风俗，是取其避邪的寓意。其实，艾叶和健康也有密切的联系。早在古代，艾草就是重要的药用植物，拥有特殊气味，驱虫的效果很好。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏、芳香通窍等作用。中医常以艾叶或艾条来做针灸或草熏，可通暢全身的气血，提高免疫力，祛风除湿，活血化瘀。另外，用干的艾草泡手泡脚，可以祛湿驱寒。

过敏体质人群要小心“跟风”，别因挂艾草引起哮喘等过敏性疾病。专家表示，有过敏性鼻炎、哮喘等呼吸系统疾病的人，不适合在房间内熏艾叶，否则可能加重病情。另外，若蚊蝇数量不多，不一定要插艾草，采取紧闭室内门窗或开纱窗通风等措施也可起到防蚊蝇、除病菌的效果。

食咸鸭蛋 滋阴清肺

端午节亦是咸鸭蛋热卖的节日，在不少人的记忆里，小时候端午气氛浓厚，一大早闻着粽香起床，而在煮粽子的锅里，也会一起煮上咸鸭蛋、鸡蛋，伴着粽叶的香味，这些蛋仿佛也增加了别样的香气。端午节为啥要吃蛋呢？其实这也是顺应节气的饮食。在中医里，鸡蛋黄是一味滋阴的药物，拥有清热解毒的作用，而鸭蛋本性偏凉，味入心，拥有滋阴清肺的作用，在阳气旺盛的时节，可以帮助祛除体内的湿热。

咸鸭蛋是腌制品，相对于白水煮蛋，存储时间更久，在不容易存储食物的夏季更是适宜选择。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，易被人体吸收。其味咸而微寒，能滋阴、清肺，还能治疗夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症，是夏日食补和佐餐的佳品。

赛龙舟 通气血、悦身心

端午节风俗和运动有关的，就是赛龙舟了。划龙舟能使全身气血畅通，增益心肺功能，调理脾胃代谢。运动时还能分散注意力，化解忧郁情绪，让身心更健康。

赛龙舟虽是一项很好的户外体育活动，但并不是所有人都适合参加。目前，全球新冠疫情仍呈扩散蔓延态势，国内部分省市发生本土疫情，防控形势依然严峻。建议端午节期间尽量不去人群密集、空气不流通的场所。多去海滩、河边等临水的地方做大步走、慢跑等运动，或进行游泳等亲水运动，同样也能达到健身效果。

雄黄酒 小心饮用防中毒

雄黄产自湖南、甘肃、云南、四川等地，主要成分是硫化砷，在空气中加热到一定程度后会被氧化成剧毒成分三氧化二砷，也就是咱们所说的砒霜，雄黄酒则是掺了雄黄矿石粉末的黄酒或白酒。端午节过后，气温开始升高，蚊蝇繁殖增多，疫病多发，少量饮用雄黄酒对健康有一定益处。如果大量服用加热的雄黄酒，就有砒霜中毒的危险了。

每逢端午，老人家会用雄黄酒涂抹在孩子的眼皮、嘴唇、耳朵孔、鼻孔周围 ，且在额头写一个“王”字，据传这样可以驱蚊避蛇。实际上，雄黄的主要作用在于外用而非内服，喝雄黄酒且不太能让毒虫退散。不妨学学古人，把喝剩的雄黄酒洒在墙角，以此“告知”各种有毒、无毒的小动物尽快避开住处。

吃“独”蒜 享健康

大蒜的味道众人皆知，吃完大蒜敢开口说话的人没有几个，但你知道吗？农谚有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”端午吃大蒜，听说可以避邪驱瘟。据说，老南京人有这样的习惯，端午中午，每家都要把整头的大蒜烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒”，孩子吃了烧大蒜，夏天不拉痢疾，腹内不长虫。

端午吃蒜的风俗也许和大蒜能杀菌有关。大蒜被称为人类的“健康卫士”，现代医学研究证明，大蒜有抗菌消炎的作用，能保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂与动脉硬化，抗血小板凝集。营养学家还发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议人匀每天生吃大蒜3—5克。

迎端午 系香囊

端午挂香囊除了取民间祛晦辟邪的寓意外，也有保健养生的功效。关于随身佩戴香囊，中医有“衣冠疗法”的术语，民间也有“戴个香草袋，不怕五虫害”的讲法。将优质中药材配制成的香囊置于家里、办公室、车中或带在身上，不光气味芳香、辟秽驱虫，还有清热解毒、散风驱寒、健胃理气、化湿解毒、提神醒脑、舒缓压力、预防感冒等诸多作用。

提醒家长，给孩子佩戴的中药保健香囊应去正规医疗机构或药店购买，若不慎买到劣质中药制成的香囊，效果也许适得其反。同时，香囊里多数选用的是中药香料等熏香，孕妇特别是卫浴孕前三个月的女子不适宜长期随身佩戴。

【提个醒】

这样吃粽子或引发疾病

粽子是糯米制品，糯米本身，是一种营养价值极高的粮食，因为软糯的口感也被很多人喜爱，但也有需要注意的地方。下面就看一看吃粽子都要注意哪些事项吧。

这些人群不宜多吃粽子

粽子虽然好吃，但健康人群吃起来也要有所节制，尤其要注意的是，患有以下几类疾病的人更不可过多进食粽子。

心血管病患者：患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

胃肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。

粽子在未熟时不能吃

看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且很难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

吃粽子时不能太快或太多

在吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化。消化能力较差的人建议每次少吃一点，吃迷你型粽子更容易控制食量。

不能吃储存已久的粽子

自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，存储在冰箱里的粽子尽量在4天内吃完，而且再次吃时一定要再次煮熟。当然，真空包装的粽子保质期较长，一般是180天。

近日有媒体报道，湖北的刘先生吃粽子竟然把胃给堵死了，频繁呕吐。据了解，刘先生有幽门管溃疡病史，一口气吃了两个肉粽，当晚就出现频繁呕吐。医院行胃镜检查发现刘先生幽门管溃疡复发，幽门明显水肿，一团白色食物（疑似粽子）堵住了幽门口。

吃粽子为何会引发疾病？武汉市第三医院消化内科副主任医师谭洁解释，粽子大多用糯米做成，黏度高、油性大、缺乏纤维素，不容易消化。老年人以及胃肠消化功能较差的人都不宜多吃。

本版文字综合央广网、新华网、99健康网、楚天都市报、中国水运网等媒体报道

本文来源：中国水运报