农家一碗香的做法步骤

转载 网络  2021-08-07 15:11:50  阅读 1602 次 评论 0 条
 
 
前些日子与朋友在外面吃饭,在一家湘菜馆吃到的此菜,回家复制出。

食材明细

主料
  • 笋丝一包
  • 鸡蛋1个
  • 干黑木耳若干朵
辅料
  • 红辣椒1个
  • 瘦猪肉丝少许
调料
  • 蚝油少许
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

 

  • 农家一碗香的做法步骤 家常菜谱 第1张
     
    1
    笋买了一小包,淘宝有卖叫新笋片,大家自己去买。
  • 农家一碗香的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    2
    黑木耳泡发好,红辣椒切片,猪肉切丝用酱油腌制好。
  • 农家一碗香的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    3
    奶锅烧开水,入笋丝焯一会,捞出冲凉水。
  • 农家一碗香的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    4
    猪肉丝炒熟铲出。
  • 农家一碗香的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    5
    鸡蛋敲开打散用油炒熟铲出。
  • 农家一碗香的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    6
    锅里放油烧热,下入大蒜粒,放入红辣椒段翻炒。
  • 农家一碗香的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    7
    倒入笋丝与黑木耳翻炒。
  • 农家一碗香的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    8
    放入肉丝与鸡蛋,加盐,蚝油,酱油调好味,即可出锅。

小窍门

如果没有鲜笋,也可以用水发的笋干丝。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
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