食材明细
- 香辣口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
1牛肉浸泡出血水切块焯水备用。
2葱，姜，花椒和辣椒准备就绪。
3土豆去皮和胡萝卜洗净备用。
4豆瓣酱准备就绪。
5土豆和胡萝卜切块浸泡水中。
6锅中入油烧热放入葱姜，花椒，红辣椒炒香。
7放入牛肉，加豆瓣酱炒匀，倒入适量红酒去腥增香。
8加入开水抹过牛肉。
9盖上高压锅盖子上气后压三十分钟左右。
10时间到后排气开盖，放入胡萝卜和土豆块，加盐调味，继续炖煮至土豆绵软。
11土豆熟后中火收汁。
12出锅撒入青椒碎点缀一下就就可以享用啦。
13成品图。
小窍门
荤素搭配，营养又美味！米拉祝您新年快乐，好运连连！
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