生吃大蒜好处多，特别是清血管、防肺癌？但有3类人建议少碰-饮食文化-无忧岛网

王大爷最爱的就是抽烟，听说大蒜可以治肺癌，便开始生吃大蒜。

头一年，去医院没检查出什么毛病，王大爷认为都是大蒜的功劳，于是开始每顿大蒜不离口，吸烟也更加不节制了。

可是一年后，王大爷检查出来了癌前病变。这下，王大爷糊涂了，大蒜怎么就失效了呢？

一、大蒜能防肺癌，靠谱不靠谱？

中国江苏省疾病预防控制中心曾做过一个关于大蒜是否防肺癌的实验。研究人员选取了两组人员参与实验，一组是1424名肺癌患者，另一组是4500名健康成年人，对他们的饮食习惯进行了对比。

结果发现，经常吃大蒜的人，肺癌患病率降低了44%，即使受试者有吸烟习惯，生吃大蒜也能让肺癌患病率降低约30%。

研究人员指出，大蒜的防癌效果可能是因为大蒜中含有大蒜素，可以抑制身体发炎反应，而且大蒜素也是一种抗氧化剂，可以帮助减少自由基对人体细胞的伤害。当大蒜被切碎或粉碎时，大蒜素能更多地释放出来，因此生吃时效果会更好。但是，大蒜对肠胃有一定的刺激，因此有肠胃疾病的话则不建议多吃。

虽然大蒜确实有杀菌、抗炎、抗氧化的作用，但抛开剂量谈功效就是耍流氓。没有哪一种食物单吃或者大量吃就能让人不得癌症。因此，即使大蒜是个宝，我们也要理性对待。

二、原来大蒜的妙用这么多

许多研究证明，大蒜是健康食材，具有重要的药用功效，能帮助人们预防疾病。

1、是血管的清道夫

现代医学证明，大蒜是血管的“清道夫”，可以清除粘附在血管壁上的多余脂肪，避免因脂肪堆积而形成血栓堵塞血管，让血液能正常地流动和运行。

2、巧治关节炎

中医认为，大蒜有温热作用，可以散寒温通，除风湿、破冷气。现代药理研究也发现，大蒜能缓解关节疼痛和抑制关节炎。但需要注意的是，大蒜只是针对风寒湿气引起的关节炎，对湿热类的关节炎并不适用。

3、让男人长精神

中医理论和临床都证明，大蒜能提升阳气，刺激雄性激素的分泌，从而使男性精子数量增加。现代医学则发现，大蒜中所含的肌酸酐，是参与肌肉活动的重要成分。另外，大蒜中的蒜素和维生素B1接触后，能生成蒜硫胺素，有消除疲劳和增强体力的作用。

4、对心脏更有益

大蒜捣碎后会形成可以促进机体产生硫化氢的物质，因此吃大蒜可以促进血红细胞产生少量的硫化氢，从而有效减轻血管的紧张度，使得血压降低，各器官的供氧增加，减轻心脏的压力，有助于心脏健康。同时大蒜还能降低胆固醇、抑制血栓形成，能减少心血管疾病的风险。

5、能治“倒牙”

不少老年人有“倒牙”的困扰。倒牙，在医学生被称为“牙本质过敏”，主要是牙釉质层随着年龄增长逐渐被磨损和破坏，导致牙本质被完全暴露出来，牙面就会出现一个或多个敏感点，当人们吃冷、热、酸、甜或坚硬的食物时，牙齿便会出现阵阵酸痛感。大蒜的酸辣苏可以降低牙齿的敏感性，从而缓解牙过敏症。建议可以每天花几分钟时间，用生大蒜摩擦牙齿表面敏感点，或是吃饭的时候，嚼上几瓣生大蒜。