食材明细
- 蒜香口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
1食材:鸡爪剪去指甲、蒜和小米椒切末、姜片。
2鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒焯水。
3捞岀。
4冲去血沫，沥干水份。
5锅中油热放入姜片煸香。
6放入鸡爪翻炒几下。
7放入盐。
8放入生抽。
9放入老抽。
10放入蚝油。
11放入胡椒粉。
12放少许的料酒。
13翻炒几下。
14放入高压锅蒸格，上汽压八分钟。
15锅中油热放入蒜蓉和小米椒炒香。
16放入蒸好的鸡爪翻炒均匀。
17放入少许的白糖提鲜。
18翻炒均匀即可。
19成品图。
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