食材明细
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
- 1五花肉冷水下锅,水开后撇去浮沫。
- 2放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒,烧煮20-25分钟,捞出晾凉。
- 3切成5mm左右厚片。
- 4花菜掰成小块,清洗干净。
- 5沸水中焯水1分钟捞出。
- 6砂锅底部刷油,放入姜片、蒜瓣。
- 7放入花菜。
- 8放上肉片。
- 9少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
- 10从肉片上倒入,中火烧开后转小火10分钟左右。
- 11撒上葱花,厨房里已经是香气弥漫了。
- 12美味的菜肴,来个特写。
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