“酸辣味美，简单快捷。”
食材明细
- 酸辣口味
- 拌工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
1葱花、蒜蓉、小米椒切好备用。
2青菜洗净。
3将面粉和成光滑的面团，反复醒揉。
4将面团擀成厚薄均匀的大片，切成宽条。
5锅中加水烧开，将面揪成1厘米大小的小方片。
6待面片煮熟，放入青菜。
7将青菜煮至断生，连同面片一块捞入碗中。
8放入葱花、蒜蓉、小米椒、辣椒面、盐和味精。
9再放入适量生抽和陈醋。
10浇上滚烫的热油，呲出香味。
11成品。酸辣爽口。
小窍门
1.面要比手擀面和的软一些。
2.油要热，浇上后能听到呲拉的响声。
2.油要热，浇上后能听到呲拉的响声。
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