糖醋排骨炖竹笋的做法步骤

转载 网络  2022-02-27 14:18:55  阅读 887 次 评论 0 条

糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 排骨适量
  • 竹笋适量
辅料
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 草果适量
调料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 老抽适量
  • 醋适量
  • 酱油适量
  • 开水适量
  • 料酒适量
  • 酸甜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

 

  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    排骨浸泡出血水冲洗干净。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    葱姜和竹笋备用。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    排骨入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    竹笋，葱和姜改刀备用。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    锅中预热入油烧热，放入糖炒糖色。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    加入排骨煸炒一下。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    放入葱姜，竹笋，老抽，酱油。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    加入八角，草果，倒入开水和醋抹过排骨即可。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    大火煮沸转中小火慢炖。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    大概四十分钟左右，根据自己做的量调整时间。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    加盐调味，喜欢偏甜一点了加糖搅拌均匀。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    排骨时候大火收汁即可。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第14张
     
    13
    酸甜口的排骨炖竹笋就可以享用啦。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第15张
     
    14
    家常美食，请您品鉴。
  • 糖醋排骨炖竹笋的做法步骤 家常菜谱 第16张
     
    15
    成品图。

小窍门

炖排骨加一点醋更能释放营养，酸甜口根本停不下来呢！
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