全球学术期刊新发现

我们都有自我控制的能力，但实际上我们的自控能力非常有限，而自控失败常常会引发敌对和暴躁的情绪：例如，如果你努力忍住在一段时间内不去吃喜欢的零食，就可能在接下来的时间里更容易发脾气。

一项由澳大利亚和美国团队合作的研究表明，有些人人都能练习的实用小技巧能增强我们的自控能力。实验中，研究人员用了两周的时间，让志愿者练习用非惯用手来完成日常任务，包括用鼠标、喝咖啡等，这需要志愿者始终如一地自我控制，而对比没有经过这项练习的人，他们能更好地控制自己的暴脾气。当然，想要提高自控力，不一定非得要求自己使用非惯用手，时时保持身体笔直也是个不错的方法。

——《心理科学当前趋势》

餐具的颜色与食量

现代人的肥胖问题越来越严重，其中一个原因就在于餐具。餐具的容量更大，我们盛装和吃下的食物就可能更多。而除了大小，餐具的颜色是否也会对我们的食量产生影响？

为了找出答案，美国康奈尔大学的饮食行为学家招募了60位事先毫不知情的志愿者，让他们分开排队吃自助餐：其中一半的人只能选择伴有白色奶酪酱的意大利面，另一半人只有红色番茄酱意大利面可选。每支队伍中的人会随机分配到一只红色或者白色的餐盘。结果发现，拿到的盘子颜色和食物颜色相同的人，最终吃下的食物分量要比盘子与食物颜色不同的人多得多。研究人员表示，这可能是由于餐盘盛装食物的区域与餐盘的边缘没有足够的视觉对比。

——《消费者研究杂志》

容易走神与工作记忆

工作记忆指的是我们在短时间内对信息进行加工和储存的能力，比如迅速记住一个电话号码，這种能力在许多复杂的认知活动中起到了重要作用。

一项由美国和德国团队合作的研究发现，一个人的工作记忆与其走神的频率有直接关系。研究人员让93名志愿者完成一项简单的任务：看到电脑屏幕上有字母出现时，就按一下按钮。在任务过程中，研究人员会时不时地询问志愿者是全神贯注，还是会频频走神。在另一项任务中，研究人员测试了每一位志愿者的工作记忆能力，方法是让他们记忆穿插在基础数学题中的一系列字母。结果表明，拥有更强工作记忆能力的人在字母测试中更容易走神，这意味着他们一直在调用自己的工作记忆;但当要求这些志愿者完成难度更高的任务时，他们往往更加专注。

——《心理科学》 

（唱 晚摘自《环球科学》2020年第15期）