韭菜炒河虾的做法步骤
“心心念念了好久的野生小河虾,20多年没吃了,今儿个下班路过市场看到啦,果断买了,价格更是意想不到,15块一斤,买了一斤,回来捣腾捣腾”
食材明细
- 原味口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 神级难度
韭菜炒河虾的做法步骤
1新鲜河虾。
2稍微修剪一下。
3河虾洗干净,韭菜择洗干净。
4放猪油炸河虾(油多放点)。
5大概炸七八分钟。
6中火炸,水分没那么多,小火炸。
7放韭菜段。
8放少量盐,酱油,蚝油调味。
9翻炒均匀。
10成品。
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